「２０１６にいがたワーク＆ライフフォーラム㏌新発田」のセションを紹介します。セションNO11「城下町新発田の和菓子作りの体験」新発田藩は、茶道石州流で和菓子にも力を入れ、京都方面から新し技術を取り入れながら、質の良い物が作られるようなったといわれています。セッションでは「寿屋」の店主から、新発田の和菓子の歴史のお話しをお聞きし、実際に２種類和菓子作りを体験します。寿堂の和菓子（今の季節のものなので夏のものになりますが）のイメージ写真を掲載します。９月は紅葉のお菓子ともう一種類作る予定だそうです。
